▄ 2- قطع چربي
از غذاهايي که کاملاً مشخص است که سرشار از چربي هستند خودداري کنيد مانند: غذاهاي سرخ شده، انواع برگر، و گوشته هاي پر چرب. محصولات لبني پرچرب نظير پنيرهاي محلي، خامه، و شير بايد از انواع کم چربشان مورد استفاده قرار بگيرد. ميزان مصرف کره، مارگارين، مايونز و انواع ديگر سس ها را نيز بايد به کمترين ميزان ممکن برسانيد. انواع محصولات کم چرب موارد بالا نيز وجود دارند و شما مي توانيد از انها استفاده کنيد؛ مانند: پنير هاي کم چرب، سس هاي رژيمي، و…به فرداي خود فکر کنيد، لاغر، خوش هيکل، چربي سوز….خودشه؛ درجه يک!

▄ 3- ترک سيگار
مطمئناً راي هيئت منصفه هم چيزي جز اين نيست. از سال 1960 به بعد مشخص شد که استعمال دخانيات بهداشت عمومي بدن را به خطر مي اندازد و به مردم سراسر جهان توصيه شد تا ميزان مصرف سيگار را کاهش دهند؛ اما متاسفانه اخيراً رشد باورنکردي را در مصرف سيگار توسط جوانان و نوجوانان شاهد هستيم. آيا ممکن است اين امر نوعي تهاجم فرهنگي قلمداد شود؟ و يا تاثير هاليوود است؟ هنر پيشه هاي مطرح دنياي هالوود در فيلم هاي مشهور سيگار به لب دارند. هشيار باشيد و با نوجوانان در اين مورد صحبت کنيد و به آنها بگوييد که فضاي رمانتيک و خشن هاليوود سرابي بيش نيست. خط مشي فکري روز: يک سيگار کمتر بکشيد…

▄ 4- کاهش استرس
شايد صحبت کردن در مورد استرس کار ساده اي باشد، اما برخورد با آن قدري دشوار است. تکنيک هايي وجود دارند که محققان معتقدند با استفاده از آنها مي توانيد افکار مثبت بيشتري را به ذهن خود وارد کنيد. 30 دقيقه در طول روز را صرف کاري کنيد که از انجام آن لذت مي بريد، مثلا در وان آب گرم دراز بکشيد، لب ساحل يا در پارک پياده روي کنيد، کتاب مورد علاقه تان را مطالعه کنيد، به ديدن يکي از دوستانتان برويد، با سگ خانگي تان بازي کنيد، به موسيقي مورد علاقه تان گوش کنيد، يک فيلم خنده دار نگاه کنيد، يک ماساژ دريافت کنيد، موهايتان را کوتاه کنيد، و يا مدي تيشن انجام دهيد و …پيش از اينکه بخواهيد کنترل خودتان را از دست داده و عصباني بشويد تا 10 بشماريد، بعد ببينيد چه احساسي پيدا مي کنيد. خط مشي فکري روز: وقتي ابرهاي سرخ را مشاهده ميکنيد، فکر کنيد صورتي هستند سپس در آنها غوطه ور شويد…

▄ 5- محافظت در برابر آلودگي هوا
اگر نمي توانيد در محيطي به دور از دود و دم زندگي کنيد، حداقل وارد اتاق هايي که در آنها سيگار مي کشند، نشويد، در محل هاي پر رفت و آمد ورزش نکنيد، و در مکان هاي پر ترافيک آمد و شد نکنيد. فقط زماني مي توانيد در فضاي باز ورزش کنيد که ميزان آلودگي هوا پايين باشد. اگر قصد ورزش کردن در محيط هاي سربسته را داريد، بايد حتماً مطمئن شويد که دستگاه تهويه به درستي کار مي کند. در حياط منزل خود درختچه و بوته هاي مختلفي را پرورش دهيد، اين گياهان مي توانند بازدارنده خوبي براي آلودگي هواي خيابان باشند. خط مشي فکري روز: اين جمله را روزانه با خود تکرار کنيد: دود وارد چشم ها، دهان، بيني و ريه هايتان مي شود.

▄ 6- کمربند ايمنيتان را ببنديد
تحقيقات حاکي از اين مطلب هستند که افرادي که از کمربند ايمني استفاده مي کنند، عمر طولاني ترين نسبت به سايرين دارند. همچنين بستن کمربند ايمني احتمال آسيب ديدن در سوانح رانندگي را به ميزان بسيار زيادي کاهش مي دهد. خط مشي فکري روز: کمربند ايمني را ببنديد و باز کنيد.

▄ 7- نخ دندان
پژوهش هاي جديد گوياي اين امر هستند که ارتباط مستقيمي ميان طول عمر و نخ دندان وجود دارد. البته محققان دليل قطعي اين عمر را به درستي نمي دانند، شايد دليلش اين باشد که افرادي که دندان هايشان را با نخ تميز مي کنند، نسبت به سلامت عمومي بدن خود حساس تر بوده و اهميت بيشتري به بهداشت خود مي دهند. خط مشي فکري روز: نخ دندان کنيد و کنترل بدن خود را بدست گيريد.

▄ 8- توقف مصرف مشروبات الکلي
در مطالعات متعدد ثابت شده که مصرف الکل مضرات بيشماري را به همراه دارد و ضررهاي آن بسي بيش از فوايدش است و مي تواند منجر به بروز بيمار هاي کليوي و سرطان شود. خط مشي فکري روز: از مصرف مشروب جداً خودداري كنيد.

▄ 9- درونماي ذهني مثبت
ارتباط مستقيمي ميان زندگي سالم و چهره سالم وجود دارد. افرادي که در زندگي خود مشکلي نداشته و سالم زندگي مي کنند، معمولاً چهره خنداني داشته و هميشه لبخند به لب دارند. خط مشي فکري روز: اگر ليخند بزنيد و ترانه بخوانيد، ديگر نميتوانيد غمگين باشيد.

▄ 10- انتخاب مناسب
ارتباط ميان سلامتي افراد و ژنتيک آنها کاملاً مشخص است، اما نمي توان گفت به اين دليل که والدين شما در جواني به دليل ابتلا به نوعي بيماري خاص جان خود را ازدست داده اند، شما هم به همين درد مبتلا خواهيد شد و هيچ تغييري در ژن هاي خود نميتوانيد ايجاد کنيد.

▄ اين تکنيک ها را براي برخورداري از يک زندگي سالم بکار گيريد تا بتوانيد سرنوشتتان را کنترل کنيد.
منبع مقاله: مردمان

مشكل بزرگي كه مصرف نوشابه هاي ملايم (غير الكلي) بوجود مي آورد به اينجا ختم نمي شود، افرادي كه به مصرف اين نوشابه ها روي مي آورند مصرف شير و فرآورده هاي مشابه آن را كاهش مي دهند. به گونه اي كه امروزه جوانان آمريكايي بيش از دو برابر مصرف شير از نوشابه هاي ملايم استفاده مي كنند. همين امر باعث مي شود كه جوانان آمريكايي كه اين نوشابه ها را مصرف مي كنند حدود يك پنجم كمتر از آنهايي كه اين نوشابه ها را مصرف نمي كنند كلسيم به بدنشان برسد. اين موضوع بخصوص براي دختران جوان كه نياز به كلسيم زياد دارد مي تواند مشكل ساز باشد.
نوشابه هاي ملايم به دليل داشتن كالري بالا و شكر باعث چاقي و پوسيدگي دندان نيز مي شوند. همچنين قند موجود در اين نوشابه ها براي بيماران مبتلا به ديابت بسيار خطرناكتر از ساير كربو هيدرات ها مي باشد. تحقيقات همينطور نشان مي دهد كه نوشابه هاي ملايم گازدار (انواع كولا) يكي از مهمترين منشاء هايي است كه توليد سنگ كليه مي كند.
نكته قابل توجه ديگر در انواع اين نوشابه ها آن است كه كارخانجات سازنده به هر دليل مواد افزودني مانند كافئين يا حتي داروهاي اعتياد آور به اين نوشابه ها اضافه مي كنند تا افراد به مصرف آنها عادت كنند. تحقيقات يكي از موسسات بهداشتي آمريكا نشان مي دهد علت اصلي فروش بالاي برخي از اين نوشابه ها وجود بيش از حد اين مواد در آنها مي باشد.
كمي فكر كنيد و ببينيد امروز چند نوشابه گازدار نوشيده ايد؟ كودكان شما چطور؟ مقدار متوسط مصرف نوشابه هاي غير الكلي و گازدار (سودا) بسيار بالا است اما اين دليل نميشود كه شما قبل از برداشتن يك ليوان سودا به اين حقايق توجه نكنيد.
هر قوطي نوشابه گازدار معادل 10 قاشق شكر، 150 كالري و 55-30 ميلي گرم كافئين دارد و غرق در رنگهاي مصنوعي است. اين مقدار شكر، كالري و مواد افزودني مضر، در يك محصول كه هيچ ارزش غذايي ندارد، نگران كننده است. به علاوه تحقيقات نشان داده است كه انواع نوشابه هاي گاز دار بيماريهايي چون پوكي استخوان، چاقي، پوسيدگي دندان و بيماريهاي قلبي را تشديد ميكنند. اما با تمام اينها يك چهارم مصرف ساليانه نوشيدني ها را انواع سودا تشكيل ميدهد.
نوجوانان و كودكان، هدف بازار اين نوشيدنيها هستند. در 10 سال گذشته مصرف نوشابه هاي غير الكلي و گازدار در كودكان آمريكايي دو برابر شده است.اين آمار به دليل سود جويي مدارس كه با بستن قراردادهاي كلان مدرسه را پر از ماشينهاي خودكار فروش سودا ميكنند باز هم بالاتر رفته است. اخيرا در بعضي ايالات قانوني براي منع استفاده از سودا و نوشيدنيهاي مشابه در مدارس به اجرا در آمده است. بياييد نگاهي به مواد اصلي تشكيل دهنده يك قوطي سودا بياندازيم:
• اسيد فسفريك : اين ماده موجب كاهش توانايي بدن در مصرف كلسيم ميشود كه منجر به پوكي استخوان و سستي دندانها شده و اسيد كلريدريك موجود در معده را خنثي ميكند كه موجب سوئ هاضمه و جذب ناقص مواد غذايي ميشود.
• قند : سازندگان نوشيدنيهاي غيرالكلي بزرگترين مصرف كننده قند تصفيه شده هستند. اين يك امر اثبات شده است كه قند ميزان انسولين خون را بالا ميبرد و منجر به افزايش فشارخون و كلسترول، بروز بيماريهاي قلبي، ديابت، افزايش وزن و پيري زودرس ميشود. بيشتر انواع سودا، بيش از 100 درصد مقدار قند مورد نياز روزانه را تامين ميكنند.
• آسپراتام Aspartame : اين ماده شيميايي در سوداهاي رژيمي به عنوان جانشين قند به كار ميرود و بيش از 90 عارضه جانبي دارد. از جمله مي توان به تومور مغزي، معلوليت جنين، ديابت، عدم تعادل احساسي و بروز حمله هاي صرع اشاره كرد. بعلاوه، زماني كه آسپراتام مدت زيادي در فضاي گرم نگهداري شود به متانول تبديل ميشود. الكلي كه ميتواند به فرم آلدئين يا اسيد فرميك مبدل شده كه از عوامل سرطان زا هستند.
• كافئين : نوشيدنيهاي كافئين دار موجب بروز اضطراب، فشار خون بالا، ضربان قلب نامنظم يا تپش قلب و بالا رفتن مقدار كلسترول خون ميشوند. ويتامينها و مواد معدني را ميسوزانند و موجب مشكلات بارداري و سرطان ميشوند.
در نهايت بايد گفت كه مصرف نوشيدنيهاي غيرالكلي گاز دار يا ساده، علاوه بر داشتن مضرات فراوان، اشتهاي افراد را براي مصرف مواد غذايي مفيد مانند سبزيجات، پروتئينها، لبنيات و ساير مواد مغذي از بين ميبرند. ترك عادت مصرف اين نوشيدنيها ساده ترين راه به سوي سلامتي است. اگر ترك اين عادت برايتان مشكل است، ميتوانيد مدتي از آب معدنيهاي گازدار استفاده كنيد و كم كم مصرف آنها را نيز قطع كنيد. فراموش نكنيد كه بهترين راه حفظ سلامتي استفاده هرچه بيشتر از مواد غذايي طبيعي است.
منبع مقاله: آریالینک

برخي از اختلالاتي که به دليل عدم تغذيه مناسب ايجاد مي شود، در ميان خانم ها و آقايان مشابه بوده که از آن جمله مي توان به بيماري هاي قلبي، چاقي، و ديابت اشاره کرد. به طور کلي نياز به مواد مغذي در آقايان بيش از خانم هاست؛ چرا که بدن آنها توده هاي ماهيچه اي بيشتري داشته و نسبت به خانم ها کالري بيشتري ميسوزانند.

▄ کالري بيشتر
ديويد هبر کارشناس و مدير دانشگاه تغذيه لوس آنجلس در ايالت کاليفرنيا معتقد است: آقايان نياز به کالري بيشتري دارند، البته اين نياز بستگي به ميزان عضلات هر فرد داشته، اما مي توان گفت که يک فرد معمولي بطور متوسط به ازاي هر يک کيلو از وزن خود نياز به 14 کالري دارد که اين مقدار در صورت انجام فعاليت هاي شديد بدني از جمله ورزش، افزايش پيدا مي کند.
هربر در ادامه مثالي مي آورد: يک مرد معمولي 90 کيلويي که بدن او داراي 17% چربي مي باشد، داراي 75 کيلو گرم حجم ماهيچه اي است و نتيجتاً به طور روزانه نيازمند 2100 کالري مي باشد. در مقايسه اگر وزن خانمي 65 کيلو گرم با 23% چربي باشد، وزن ماهيچه هاي بدن او به 50 کيلو مي رسد و به طور روزانه نياز به 1400 کالري دارد.
هربر اشاره مي کند که: مي توانيد در صورت انجام فعاليت ورزشي 300 تا 500 کالري به ارقام فوق اضافه نماييد، اما به هر حال تفاوت ميان نياز به کالري آقايان و خانم ها کاملاً مشهود است.
هربر مي گويد اگر بخواهيم با ديد وسيع تري به قضيه نگاه کنيم، متوجه مي شويم که کليه اين تفاوت ها از هورمون هاي جنسي نشات مي گيرند. در آقايان هورمون تستوسترون وظيفه ماهيچه سازي را به عهده دارد و سبب مي شود که بدن آنها نياز به پروتئين و نتيجتاً کالري بيشتري داشته باشد.
البته تفاوت هاي ظريف تري نيز در اين ميان وجود دارند.
دکتر پال جي فلاکل استاد تغذيه و مدير مرکز ارتقاي سلامت غذايي در دانشگاه لوا معتقد است که: حتي اگر تفاوت از جنبه سايز و وزن را در نظر نگيريم، باز هم تفاوتهاي بيشماري ميان نحوه تغذيه خانم ها و آقايان وجود دارد. دوره هاي خاصي در زندگي خانم ها اتفاق مي افتاد که آقايان به هيچ وجه آنرا تجربه نمي کنند؛ مانند دوران بارداري و شيردهي.
ميزان گردش طبيعي گلبول هاي قرمز در آقايان بيش از خانم هاست که اين امر بر نيازهاي تغذيه اي آنها تاثير مي گذارد. البته بايد اشاره داشت که آقايان هم مانند خانم ها قادر به تحمل کمبود پلاسما، و کمبود قند خون را نيستند.

▄ پروتئين بيشتر
خانم ها و آقايان بايد به اندازه کافي در رژيم غذايي خود از پروتئين استفاده کنند. در اين ميان بايد توجه داشت که نياز آقايان به پروتئين خيلي بالاتر از خانم هاست، به ويژه اگر از نظر فيزيکي نيز فعاليت زيادي داشته باشند.
آقايان براي اينکه بتوانند توده ماهيچه اي خود را افزايش دهند، بايد ميزان پروتئين مصرفي روزانه خود زياد کرده و از حد طبيعي روزانه بالاتر ببرند.
براي پيدا کردن ميزان پروتئين مورد نياز بدن خود مي توانيد وزن خود را به پوند (هر پوند معادل نيم کيلوگرم است) بر عدد 2.2 تقسيم کنيد. به عنوان مثال يک مرد 32 ساله با وزن 180 پوند (معادل 90کيلو گرم) براي بدست آوردن توده هاي ماهيچه اي بيشتر بايد به طور روزانه 82 گرم پروتيئن مصرف کند.
اغلب تصور مي شود که مصرف پروتيئن آسان است و فرد مي تواند با استفاده از غذاهاي معمولي روزمره ميزان مورد نياز آن را به بدن برساند؛ اما بايد توجه داشت که اگر فردي به راستي تصميم داشته باشيد که عضلات خود را تقويت کند، مي بايست ميزان مورد نياز پروتئين را به درستي حساب کرده و همان مقدار را به بدن خود برساند.
معمولاً افراد تمايل دارند که غذاهايي را که حاوي کربوهيدرات بسيار زيادي هستند در بعد از ظهر و غروب مصرف کنند. مواد غذايي که داراي کربوهيدرات هستند معمولاً طعم خوبي داشته و انسان را سير مي کنند، اما بهتر است از خوردن آنها در شب هنگام و قبل از خواب خودداري کنيد و در طول روز آنها را مصرف کنيد تا در امر عضله سازي نتيجه بهتري بدست آوريد.

▄ سن بر روي تغذيه آقايان مؤثر است
همانطور که مي دانيد با افزايش سن متابوليسم بدن کاهش پيدا کرده و فرايند سوخت و ساز در بدن پايين مي آيد. با با لارفتن سن و سال، فعاليت بدني افراد نيز کمتر ميشود و مي توان نتيجه گرفت که اين عوامل سبب کاهش انرژي بدن مي شوند؛ اما اين امر به هيچ وجه نياز بدن به مواد معدني، پروتئين و ويتامين ها را کمرنگ نمي کند.
يک برنامه غذايي مناسب و مغذي بايد شامل تمام مواد مورد نياز بدن انسان چه در دوره جواني و چه در دوره ميانسالي باشد. مواد مغذي براي حفظ سيستم ايمني بدن و سلامت عمومي آقايان از اهميت ويژه اي برخوردار هستند. يک چنين برنامه غذايي، از ايجاد اختلات مربوط به استخوانها، ضعف بينايي، و ضعف عضلاني جلوگيري مي کند.
محققان بر اين باورند که با افزايش سن، توده هاي ماهيچه اي از بين رفته و جاي خود را به چربي ها مي دهند. هنگاميکه ميزان ماهيچه ها کاهش پيدا کنند و جاي خود را به چربي ها بدهند، بالطبع بدن نياز کمتري به سوزاندن کالري پيدا مي کند. به همين دليل هم هست که اگر برنامه غذايي 20 سالگي شما با برنامه غذايي 40 سالگيتان تفاوت نداشته باشد، دچار اضافه وزن شديد خواهيد شد.
پژوهشگران توصيه مي کنند که حتماً بايد ورزش و نرمش را در برنامه هاي روزانه خود بگنجانيد تا ميزان ماهيچه هاي بدن افزايش پيدا کنند. معمولاً آقايان با افزايش وزن، ورزش و نرمش را کنار مي گذارند و اين خود يکي از دلايلي است که با ورود به دوره ميانسالي اغلب آنها دچار اضافه وزن مي شوند. ورزش نه تنها باعث ايجاد ماهيچه مي شود، بلکه متابوليسم بدن را تسريع کرده و سبب مي شود تا بدن کالري بيشتري بسوزاند.
البته در اين ميان افزودني و مکمل هاي بيشماري به بازارهاي جهاني عرضه مي شوند که سلامت و قدرت بدني را تضمين مي نمايند. بر اساس نظريه کارشناسان علم تغذيه، مدرک قطعي در مورد کارآمد بودن هيچ يک از اين محصولات و فراورده هاي صنعتي در دست نيست.
با ورود به کهن سالي برخي محصولات هورموني هستند که مي توانند براي افراد موثر واقع شوند، اما در کنار همه اين مزايا، داراي تاثيرات جانبي منفي نيز مي باشند و بايد حتماً تحت نظر پزشک از آنها استفاده شود.

▄ کلسيم ضروري است
کلسيم همانطور که براي خانم ها ضروري است، براي آقايان نيز مفيد مي باشد. به دليل اين شباهت در تغذيه خانم ها و آقايان معمولاً زمانيکه صحبت از يک برنامه غذايي بنيادين براي آقايان مطرح مي شود، نقش کلسيوم ناديده گرفته مي شود. اين روزها پوکي استخوان به عنوان يکي از بيماري هاي رايج در خانم ها شناخته مي شود، اما هميشه اينطور نيست. تحقيقات گوياي اين حقيقت هستند که يک مرد از هر چهار مرد بالاي 50 سال دچار يک شکستگي هاي شديد بر اثر پوکي استخوان مي شوند.
منبع مقاله: مردمان

اما نبايد فراموش كرد كه انواع چربي اثرات متفاوتي را بر بردن اعمال مي كنند بطوريكه برخي انواع آن باعث ارتقاء سلامت شده و لذا چربي هاي شفا بخش ناميده شده اند و بعضي انواع ديگر به اندازه خطرناكند كه افزايش مصرف آنها ممكن است آسيب جبران ناپذيري به سلامت افراد وارد كند.

▄ انواع چربي ها
بطور كلي چربي ها و روغن ها زنجيره اي از ملكول هاي اسيد هاي چرب هستند كه عمدتا از اتم هاي كربن ساخته شده اند. چربي ها به دليل داشتن اتصالات كربني بيشتر در ميان اتم هاي كربنشان در دماي اطاق به حالت جامد ند و به همين علت هم به آنها اشباع شده گويند. انواع ديگر چربي كه اتصالات كربني كمتري دارند غير اشباع ناميده مي شوند و در دماي اطاق به حالت مايعند مانند انواع روغن هاي گياهي.

▄ چربي هاي بد:
- چربي اشباع: همانطور كه گفته شد اين نوع چربي در دماي اطاق به حالت جامد است. چربي اشباع در غذاهايي با مواد اوليه حيواني مانند گوشت ، شير پر چرب ، كره ، و پنير يافت مي شود عامل تغذيه اي مهمي در افزايش كلسترول بد خون به شمار مي رود. البته برخي مواد ديگر از جمله روغن نارگيل ، روغن پالم ، و كره كاكائو نيز حاوي چربي اشباع هستند و به هنگام خريد اين مواد بايد به محتواي چربي آنها هم توجه داشت.
- چربي ترنس: چربيهاي ترنس نيز مانند نوع اشباع مي توانند سطوح كلسترول بد خون را بالا ببرند اما چربي خوب خون را نيز پايين مي آورند. اين نوع چربي در غذاهاي تهيه شده با روغن هاي هيدروژنه مانند كراكرها ، غذاهاي سرخ شده ، انواع دونات ها و كلوچه ها وجود دارند.

▄ چربي هاي خوب:
- چربي هاي غير اشباع: وقتي صحبت از چربي سالم يا خوب است منظور چربي هاي غير اشباع از نوع پلي و مونو هستند كه اگر به جاي چربي اشباع مصرف شوند سطوح كلسترول بد خون را كاهش مي دهند. انواع روغن مانند روغن زيتون ، كانولا و آفتابگردان جزء اين گروه هستند و البته برخي مواد ديگر مانند آجيل نيز منابع خوبي از اين نوع چربي محسوب مي شوند.
اسيدهاي چرب امگا – سه كه در روغن ماهي مانند ماهي تن و سالمون يافت مي شوند نوعي چربي اشباع نشده پلي هستند كه در برابر بيماريهاي قلبي عروقي اثر حفاظت بخش دارند.
به هرحال نكته مهم اين است كه گنجانيدن چربي در برنامه غذايي لازم است اما در اين مورد هم رعايت تعادل در ميزان مصرف به اندازه نوع روغن مصرفي حائز اهميت است.

▄ بنابر توصيه متخصصان:
- براي بهره مندي از فوائد و اثرات مثبت چربي ها در بدن ، انواع چربي اشباع نشده مونو بويژه اسيدهاي چرب امگا – سه را مصرف كنيد.
- مصرف انواع اشباع و بخصوص ترنس را ( كه تحت عنوان روغن هاي گياهي هيدروژنه يا تا حدي هيدروژنه معرفي مي شوند) را محدود كنيد.
- همه غذاها ي داراي چربي ، حاوي مخلوطي از اسيدهاي چرب اشباع نشده پلي و مونو و اسيدهاي چرب اشباع هستند.لازم نيست و حتي توصيه نمي شود حتي يكي از انواع چربي به طور كلي ازبرنامه غذايي حذف شوند.
- بهترين نوع چربي اسيدهاي چرب امگا – سه هستند كه به فراهم كردن ويتامين E و سلنيم كمك مي كنند. در جذب ويتامين ها و مواد مغذي مهم از ميوه ها و سبزيجات موثرند. گنجانيدن مقادير مناسب و متعادل آنها در غذا به جلوگيري و درمان بيماريهاي قلبي ، ديابت ، چاقي ، سرطان ، درد هاي استخواني و حالت هاي التهابي كمك مي كند.
- اسيدهاي چرب امگا- سه براي رشد و تكامل مغز كودكان ضروري اند و با خاصيت ضد التهابي كه دارند در پيشگيري از بسياري از بيماريها موثرند و اينگونه است كه گفته مي شود شفا بخش اند.
منبع مقاله: آریالینک

زماني كه در جريان يك معاينه عادي، پزشك شركتي كه براي آن كار مي‌كرد متوجه غده بسيار كوچكي در سينه او شد، ليو گمان مي‌كرد كه حكم مرگش صادر شده است: «من تا به حال نشنيده بودم كه كسي در چين از اين بيماري جان سالم به در برده باشد.» تا پنج سال پيش، ممكن بود ليو هم جزو آن‌ها باشد.
سرطان سينه يكي از كشنده‌ترين بيماري‌ها در زنان است. طبق آمار، يك ميليون مورد از اين بيماري در سال جاري شناسايي شده‌اند و نزديك به 500 هزار بيمار جديد و بيماران قديمي، از اين بيماري خواهند مرد. در آمريكا از هر هشت زن، يك زن مبتلا به بيماري سرطان سينه است.
مشكل اينجاست كه وضعيت بيماري كه در غرب با بيماري سرطان دست و پنجه نرم مي‌كند، با بقيه كشور‌ها فرق دارد. زنان در اين كشور‌ها هميشه تحت نظر پزشك هستند و همواره معاينه مي‌شوند. در آفريقاي جنوبي، فقط پنج درصد از زنان در فاز اول بيماري متوجه آن مي‌شوند. اين بيماري چهار فاز دارد. در آمريكا 50 درصد زنان در فاز اول متوجه بيماري خود مي‌شوند و در اوكراين، دستگاه ماموگرافي ناياب است.
وضعيت در كشور فقيري مثل كنيا چگونه است؟ ماري اونوانگو، كه از سن 40 سالگي سزطان سينه دارد، مي‌گويد: «اگر كسي در كنيا دچار بيماري شد و توانايي رفتن به خارج از كشور براي درمان را نداشت، بهتر است بنشيند و منتظر باشد تا مرگش فرا برسد.»
با غربي شدن نحوه زندگي افراد، عادت‌هاي غذايي هم منتقل مي‌شوند. غذا‌هاي چرب، كم‌تحركي و چاقي، از عوامل اين بيماري هستند. اين در حالي است كه عادات غذايي از مرز‌ها عبور مي‌كنند؛ اما هر كشوري فرهنگ خودش را دارد.
براي مثال زنان آمريكايي از بيماري خود با آزادي كامل صحبت مي‌كنند و در روز جهاني مبارزه با بيماري سرطان، روبان صورتي به سينه‌هايشان مي‌زنند و به خيابان‌ها مي‌روند. اما در ساير كشور‌هاي جهان، سرطان سينه يك راز سر به مهر است.
در هر سه دقيقه، يك زن مصري از بيماري سرطان سينه‌اش باخبر مي‌شود و يكي از اولين ترس‌هايش اين است كه شوهرش او را به دليل اين بيماري، ترك كند. در هندوستان، ممكن است زني را كه سرطان سينه دارد مجبور كنند تا بشقاب و قاشق‌اش را از ديگران جدا كند؛ زيرا در هندوستان اين عقيده شايع است كه سرطان، مسري است. ويجايا مولكرجي، يكي از بهبود يافتگان سرطان سينه كه در كلكته زندگي مي‌كند، مي‌گويد: «زنان مبتلا مي‌ترسند كه با دست خودشان به بچه‌هايشان غذا بدهند.»
جيلزه ماريا كوستا فرانسيسكو، يك پرستار برزيلي است كه او هم از اين بيماري نجات پيدا كرده است. وي مي‌گويد: «يكي از زناني كه سرطان سينه داشت و در بيمارستان ما زايمان كرده بود، از من مي‌پرسيد كه آيا ممكن است بيماري از طريق شير دادن به بچه‌اش منتقل شود.»

▄رابطه سرطان و نژاد
يكي از مهم‌ترين مسائلي كه شانس درمان را بالا مي‌برد، نژاد است. زنان آمريكايي و اروپايي كساني هستند كه نوع سرطان آن‌ها به بالا رفتن هورمون استروژن بستگي دارد و به همين دليل، در ميانسالي و بعد از 25 سالگي به آن مبتلا مي‌شوند. به همبن دليل داروهايي مانند تاموكسيفان و هرسپتين، كه افزايش هورمون‌هايي كه سلول سرطاني را تغذيه مي‌كنند و آن‌ها را از بين مي‌برند.
اما زنان آسيايي، و زنان سياه‌پوست، چه در آفريقا زندگي كنند، چه در آمريكا، در معرض گسترش سريع بيماري هستند. زيرا نوع سرطان آن‌ها به افزايش هورمون ربطي ندارد و به همين دليل 10 سال زودتر مبتلا مي‌شوند و به دارو‌هايي كه جلوي استروژن را مي‌گيرند، پاسخ نمي‌دهند.

▄روش‌هاي غربي، بدبختي غربي
مسلم است كه نفوذ روش زندگي غربي باعث گسترش بيماري سرطان شده است و يكي از اين عادات بد، روش تغذيه غربي است.
در يك تحقيق كه نتايج آن ماه ژوئيه منتشر شد، سه هزار زن چيني بين 25 تا 64 سال، مورد آزمايش قرار گرفتند. نيمي از اين زنان با روش غربي تغذيه شدند. يعني غذاي روزانه آن‌ها تركيبي بود از گوشت قرمز، ميگو، ماهي، شيريني، دسر، نان و شير.
نيم ديگر، با روش سنتي چيني تغذيه كردند يعني، توفو، سبزيجات، جوانه‌ها، ماهي و شير سويا. در نتيجه، زناني كه به روش غربي تغذيه كرده بودند، 60 درصد بيشتر از گروه ديگر در خطر ابتلا به سرطان قرار دارند.
يكي از مسائلي كه زنان غربي براي جلوگيري از سرطان بايد رعايت كنند، اين است كه بچه‌دار شوند. كساني كه بيش از دو بچه به دنيا مي‌آوردند، كم‌تر از كساني كه بچه‌‌دار نشده‌اند، مبتلا مي‌شوند.
مسأله بعدي كه غربي‌ها بايد در زندگي خودشان آن را تغيير بدهند، عدم تحرك است. اين موضوع از زماني آغاز شد كه زنان وارد بازار كار شدند. از زماني كه شركت‌ها و اداره‌ها، جاي مزارع و كارخانه‌ها را پر كردند، فعاليت زنان كم‌تر و كم‌تر شد.

▄درباره بيماري صحبت كنيد
اگر روش زندگي دركشورهاي پيشرفته باعث به خطر افتادن زندگي مردم مي‌شود، اما در كنارش اين فرهنگ نيز وجود دارد كه به محض اين كه احساس مي‌كنند كه به بيماري مبتلا شده‌اند، درباره‌اش حرف مي‌زنند.
دكتر شيون شنگ، كه در بيمارستاني در تايوان كار مي‌كند، با بيماري 60 ساله برخورد كرده است كه غده سينه‌اش آن قدر بزرگ بود كه از روي پوست هم امكان برداشتن آن وجود داشت. اين زن، غده را 17 سال فبل احساس كرده بود و چون درد نداشت، به پزشك مراجعه نكرده بود. در مورد زنان آسيايي اين مشكل مطرح است كه زنان دوست ندارند درباره سينه‌شان صحبت كنند.
مشكل بعدي، پول است. ماموگرافي در مصر، 50 دلار هزينه دارد كه در بسياري از موارد، اين در آمد يك ماه فرد است. حتي در ژاپن هم مشكل مالي يكي از موانع است. وزارت يهداشت اين كشور در سال 2000 به زنان بالاي 50 توصيه كرد كه آزمايش سالانه ماموگرافي را انجام بدهند. در سال 2005 مشخص شد كه فقط هفت درصد آن‌ها به اين توصيه عمل كرده‌اند. قيمت ماموگرافي براي هر نفر 90 دلار تمام مي‌شود كه بايد از جيب خودش بپردازد. دكتر فوجو كازومي معتقد است: «زن‌ها اين كار را انجام نمي‌دهند. زيرا فكر مي‌كنند كه پولشان را هدر مي‌دهند.»

▄بهبود
30 سال پيش، تشخيص بيماري مساوي بود با برداشتن سينه. تحقيقات در سال‌هاي 80 نشان داد كه در صورتي كه سرطان پخش نشده باشد، تنها با برداشتن غده و پاك كردن اطراف آن مي‌توان از برداشتن سينه جلوگيري كرد. مسأله بعدي شيمي‌درماني است كه آن هم بستگي به گسترش سرطان دارد.
در حال حاضر كمتر ار 40 درصد زنان در آمريكا مجبورند سينه‌هايشان را بردارند. اما در همه كشور‌ها چنين نيست. 50 درصد زنان كره‌اي سينه‌هايشان را بر مي‌دارند؛ چون از جراحي دوم مي‌هراسند. زماني كه سردبير 41 ساله شبكه خبر چين در سال 2002 مبتلا به سرطان شد، پزشك‌ها به او گفتند كه بايد بين زيبايي و زندگي، يكي را انتخاب كند.
موضوع ديگر اين است كه برداشتن سينه ارزان‌تر است. هزينه جراحي و شيمي‌درماني گاهي آن قدر زياد است كه افراد از خير درمان سرطان سينه مي‌گذرند. گاهي دولت‌ها و بيمارستان‌هاي خصوصي با كمك هم، به حل اين مشكل مي‌پردازند. به عنوان مثال فليپه كالدرون، رييس‌جمهور مكزيك، مبلغي را برا ي مبتلايان به سرطان سينه در نظر گرفته است.
دولت آمريكا با دولت و تجار امارات متحده عربي همكاري مي‌كنند تا در مورد اين بيماري و درمان آن، اطلاع‌رساني كنند. مركز سرطان حسين، شاه اردن، يكي از مراكز مهمي است كه عرب‌ها از آن استفاده مي‌كنند. گروه كومن، كه 25 سال پيش در تگزاس تأسيس شد، حالا شهرت جهاني دارد و 125 مركز در سرتاسر جهان دارد و يك ميليارد دلار براي تحقيقات و كمك به زنان بيمار، هزينه كرده است.
هنوز زود است كه همه تلاش‌ها به ثمر برسد و بحران جهاني سرطان سينه، حل شود. در كشورهاي ثروتمند، ابتلا به بيماري باعث ترس مي‌شود، اما اين ترس با نور اميد روشن مي‌شود. در كشورهاي ديگر چنين نيست.
اگر كشورهاي توسعه يافته مي‌توانند ثروتشان را جهاني كنند، پس حتماً مي‌توانند موقعيتي براي درمان در جهان ايجاد كنند. تا اين آرزو برآورده شود، تعداد زيادي از زنان بر اثر اين بيماري مرده‌اند، اما تعداد بيشتري از مبتلايان روش مبارزه با بيماري را مي‌آموزند كه امروز حتي نمي‌دانند نام آن چيست.
منبع: تايم آنلاين

فرصت برای ایجاد تغییر در هر جایی می تواند اتفاق بیفتد؛ می تواند از کابینت آشپزخانه تان شروع شود. با خریدن لیوان های بلند و باریک، خواهید دید که خیلی کمتر از لیوانهای کوتاه و پهن، نوشابه یا سایر نوشیدنی های پرکالری و مضر خواهید نوشید. اگر نمی خواهید لیوانهای قدیمیتان را که همه کوتاه و پهن بودند را دور بریزید، می توانید حداقل آنها را در پشت لیوانهای بلند و باریک خود در کابینت قرار دهید که دسترسی به آنها را دشوار کند و فقط برای نوشیدن آب، نوشیدنی بدون کالری، از آنها استفاده کنید.
همانطور که شکل لیوان می تواند بر میزان نوشیدن ما تاثیر بگذارد، تعداد بشقاب هایی که در کابینت قرار می دهیم هم می تواند ما را به خوردن بیشتر تشویق کند. در یک تحقیق روی پذیرایی در چند میهمانی آزمایش شد. در یک مهمانی هر نوع از تنقلات در یک کاسه بزرگ سرو شد، درحالیکه در میهمانی دیگر همان تعداد تنقلات در 12 کاسه کوچکتر تقسیم شد. میهمانان میهمانی دوم تا %16 بیشتر از تنقلات خوردند، به این خاطر که تعداد زیاد کاسه ها در ذهن آنها اینطور به نظر می رسید که آنها باید تنقلات متنوع تری را امتحان کنند.
پس هیچوقت دو بشقاب از یک غذا سر میز نگذارید. سعی کنید آن را در یک ظرف بزرگ بریزید تا خیال تنوع غذاها در میهمانان از بین برود و پرخوری نکنند.
حقه هایی که پشمانمان بر روی شکممان پیاده می کند، دلیل بر این نیت که برعلیه ما کار کند. همان چیزی که ما را به پرخوری ترغیب می کند، می تواند ما را به پرخوری سبزیجات هم ترغیب کند. یک سالاد مخلوط از انواع سبزیجات که حسی از تنوع به ما بدهد، باعث می شود مقدار بیشتری از این سبزیجات سالم استفاده کنیم تااینکه بخواهیم بشقاب کلم را از هویج جدا کنیم.
همانطور که می توانید هویج را قابل دسترس تر برای خوردن بگذارید، می توانید فرصت ورزش کردن را هم در دسترس خود قرار دهید. اکثر مردم تصور می کنند که برای ورزش کردن حتماً باید به باشگاه بروند یا تردمیل داشته باشند. این باور اصلاً درست نیست. شما به هر طریقی می توانید ورزش و فعالیت جسمانی را وارد برنامه زندگیتان کنید.
این تاحدودی جزء برنامه های دولت است. شهرداری باید با ایجاد فضاهای ورزشی بیشتر، گسترده تر کردن فضاهای سبز، و ساختن مسیرهای دوچرخه سواری، مردم را ورزش کردن بیشتر تشویق کند.
بهترین فرصت برای ورزش کردن را می توانید در وسایل حمل و نقل خود جستجو کنید. به جای راندن ماشین تا دانشگاه یا محل کار، چرا نباید از دوچرخه استفاده کنید؟
حتی اگر دوچرخه هم نداشته باشید، باز هم می توانید ورزش را وارد زندگیتان کنید. برای مثال، می توانید به جای استفاده از آسانسور، از پله ها بالا و پایین بروید یا با دوستان خود به پیاده روی بروید.
با خاطر نشان کردن اهمیت تاثیر محیط اطرافتان بر آنچه که می خورید و انجام میدهید، خواهید توانست ورزش و تغذیه را جزئی از برنامه زندگیتان قرار دهید .
منبع مقاله: مردمان

مطالعه بر 2744 نفر نشان داده كه دور كمر 81 سانتي متري براي زنان و 94 سانتي متري براي مردان نشانگر افزايش جدي خطر بيماري قلبي است.
اين گزارش در نشريه كالج آمريكايي كارديولوژي منتشر شده است.
دانشمندان، مردان و زناني را كه براي شناسايي علائم اوليه تصلب شرائين يا اترو اسكلوروز تحت آزمايش هاي پزشكي و عكسبرداري قرار گرفته بودند مورد مطالعه قرار دادند.
اترو اسكلوروز باريك شدن و سفت شدن سرخرگ هاست كه به بروز بيماري قلب و عروق ارتباط دارد.

▄ شكل اندام
دانشمندان سپس رابطه ميان شكل اندام افراد مورد مطالعه و ابتلاي آنها به اترو اسكلوروسيس را بررسي كردند.
آنها دريافتند كه حتي اگر وزن بدن در محدوده طبيعي باقي ماند، افزايش دور كمر به اندازه چند اينچ (هر اينج تقريبا 5/2 سانتي متر است) خطر صدمه ديدن سرخرگ ها را افزايش مي دهد.
احتمال رسوب كلسيم در شريان هاي قلب – كه نشانگر آغاز اترو اسكلوروسيس است – در افرادي كه نسبت دور كمر به دور باسن آنها بيشتر از همه بود، دو برابر كساني بود كه اين نسبت در آنها كمترين بود.
و حتي وقتي كه ساير عوامل خطرزا مانند فشار خون، ديابت و سن در محاسبات وارد شد، ارتباط اندازه دور كمر به بيماري قلبي همچنان قوي بود.
پروفسور جيمز دي لموس كه اين تحقيقات را هدايت كرده است گفت: به نظر مي رسد كه چربي انباشته شده در اطراف كمر از لحاظ بيولوژيكي فعالتر باشد چرا كه پروتئين التهاب آوري ترشح مي كند كه به تجمع رسوبات مرتبط با اترو اسكلوروسيس دامن مي زند، درحالي كه به نظر نمي رسد چربي دور باسن خطر بيماري قلب و عروق را افزايش دهد.
به نظر ما پيام مهم اين مطالعه براي مردم اين است كه از تجمع چربي در بخش مركزي بدن از همان اوايل زندگي پرهيز كنند.
داشتن حتي يك شكم كوچك هم در مقايسه با وقتي كه شكم كاملا صاف است خطر را افزايش مي دهد.
منبع مقاله: BBC

اما خبر جديد اين كه محققان استراليايي به اين نتيجه رسيده‌اند كه غذاهايي كه انتخاب مي‌كنيم و مي‌خوريم واقعا نقشي مهم‌تر از اينها دارند. در مطالعه اين محققان از مركز تحقيقات RMIT، در ملبورن، مشخص شده وقتي در رژيم غذايي از كربوهيدرات‌هاي با اندكس گلايسميك پايين استفاده شود، به احتمال زياد، جوش‌ها زودتر از بين مي‌روند.
اما اگر بپرسيد اندكس گلايسميك چيست و پايين بودن آن چه فايده‌اي دارد، جواب چندان پيچيده نيست. همه كربوهيدرات‌ها، از جمله نشاسته، از واحدهاي قندي درست شده‌اند. موقع هضم و جذب غذا، اين زنجيره‌هاي طولاني، بايد به واحدهاي قندي شكسته شوند.
اگر شما خوراكي‌هاي شيرين، مثل قند و آب‌نبات بخوريد، بلافاصله قند خون‌تان بالا مي‌رود. اما اگر كربوهيدرات‌هاي پيچيده‌تر، يعني خوراكي‌هاي پرفيبر، مصرف كرده باشيد، مدت زماني طول مي‌كشد تا اين تجزيه به قندهاي ساده انجام شود و بنابراين قند خون بعد از گذشت مدت زمان بيشتري، و به تدريج، بالا مي‌رود. اين نوع غذاها، اندكس گلايسميك پايين‌تري دارند.
تحقيقات گوناگون نشان داده حجم بالاتر غذاهاي با اندكس گلايسميك پايين، باعث مي‌شود سلول‌ها به اثر انسولين، هورموني كه قند خون را وارد سلول‌ها مي‌كند، حساس‌تر باشند. بنابراين قند خون زودتر مصرف مي‌شود و ديگر شاهد چاقي و همين طور عوارض ديابت نخواهيم بود.
تمام اين فايده‌ها باعث شده بود كارشناسان توصيه كنند همه افراد از غذاها و تنقلات شيرين كمتر بخورند و به جاي آن از مواد غذايي فيبردار، مثل ميوه‌جات و كربوهيدرات‌هايي مثل نشاسته، استفاده كنند.
هدف اين توصيه‌ها بيشتر كاهش وزن و كم كردن احتمال بروز ديابت و بيماري‌هاي قلبي و عروقي بود، ولي اين بار اثر آنها در رفع اين ضايعات پوستي هم مشخص شده است.
به گزارش رويترز، در مطالعه اخير، مصرف خوراكي‌هاي با فيبر بيشتر، مانند برگه‌هاي ذرت صبحانه و همين طور نان‌هاي سبوس‌دار (مثل نان سنگك و نان جوي خودمان) به مدت 12 هفته در 43 مرد 15 تا 25 سال، هم آكنه‌هاي آنها را به طور قابل ملاحظه‌اي كم كرده بود و هم باعث پايين آمدن وزن و نمايه توده بدني آنها شده بود. نتايج اين مطالعه در شماره جولاي نشريه «تغذيه باليني» آمريكا منتشر شده است.
البته پيش از اين شواهد پراكنده‌اي در مورد رابطه مصرف اين نوع غذاها و كم شدن بروز آكنه ديده شده بود، اما اين اولين بار است كه فرضيه‌ تاثير تغذيه در بروز آكنه، با يك مطالعه مداخله‌اي و به صورت تصادفي، بررسي شده است. به همين علت مي‌توان با خيال راحت توصيه كرد كه تا مي‌توانيد ميوه و نان سبوس‌دار بخوريد كه فايده آن را با پوست و گوشت خود حس خواهيد كرد.
منبع مقاله: ایرانین یو کی

اين ماده كافئين نام دارد. كافئين معمولا به ‌صورت قهوه يا چاي مصرف مي ‌شود و رايج‌ ترين ماده ي روان گردان در ممالك غربي است. در برخي نقاط جهان، مصرف كافئين كاملاً با رسوم فرهنگي روزمره ادغام شده است، مانند: وقت قهوه‌ در آمريكا يا زمان چاي در انگلستان. از آنجا كه مصرف كافئين تا اين حد فراگير است و مقبوليت وسيعي هم دارد، ممكن است، اختلالات مربوط به مصرف كافئين ناديده گرفته شود. كافئين در انواعي از نوشابه‌ها، غذاها و داروهاي گوناگون نسخه شده و نشده، وجود دارد.

▄كافئين چيست؟
اين ماده يك محرك رواني است. نيمه عمر كافئين در بدن انسان 3 تا 10 ساعت است و زمان رسيدن به اوج غلظت، 30 تا 60 دقيقه است. كافئين به آساني به مغز مي ‌رسد و باعث فعال شدن گيرنده‌هايي در مغز مي ‌شود. نتيجه ي نهايي اين فعاليت، افزايش برخي مواد شيميايي در مغز است.
يك فنجان قهوه به‌ طور معمول 100 تا 150 ميلي‌ گرم كافئين دارد. چاي حدود يك سوم اين مقدار، كافئين دارد. بسياري از داروهاي بدون نسخه حاوي يك سوم تا نصف كافئين موجود در يك فنجان قهوه هستند. برخي داروهاي ضد ميگرن و محرك‌هاي بدون نسخه حتي بيش از يك فنجان قهوه كافئين دارند. در كاكائو، شكلات و نوشابه‌هاي گازدار نيز مقادير قابل توجهي كافئين موجود است و مقدار آن در حدي است كه مي ‌تواند به ايجاد برخي نشانه‌هاي مسموميت كافئين در بچه‌هاي كوچك منجر شود.
در مجموع برخي از منابع معمول كافئين عبارتند از: قهوه ي تازه دم، قهوه ي فوري، چاي (دم‌كرده يا كيسه‌اي)، كاكائو، شكلات، نوشابه‌هاي گازدار مثل كوكا و برخي داروها.

▄سوء مصرف كافئين
كافئين تمام صفات مواد رايج داراي سوء مصرف را دارد.
اول اينكه كافئين به خصوص در مقادير پايين مي ‌تواند، به ‌عنوان يك تقويت ‌كننده ي مثبت عمل كند. تنها 100 ميلي ‌گرم از اين ماده در انسان مي‌ تواند، حالت سرخوشي خفيف ايجاد كند، ولي بايد به ياد داشته باشيم كه با افزايش ميزان مصرف، ديگر كافئين به‌ عنوان يك تقويت ‌كننده ي مثبت عمل نمي ‌كند و برعكس، موجب افزايش اضطراب و ملال خفيف مي ‌شود.
دوم اينكه، هم مطالعات انساني و هم مطالعات حيواني، بروز تحمل جسمي را نسبت به برخي از اثرات كافئين و نيز بروز نشانه‌هاي ترك را نشان داده‌اند.

▄ترك كافئين
ظهور علايم ترك، نشان ‌دهنده ي تحمل و وابستگي فيزيولوژيك است كه در نتيجه ي مصرف مستمر كافئين ايجاد مي ‌شود. در 50 تا 75 درصد افراد مصرف‌ كننده ي كافئين، نشانه‌هاي ترك بروز مي‌ كند. قطع ناگهاني مصرف و يا حتي كاهش در ميزان مصرف، به بروز سردرد به همراه اين علايم منجر مي‌ شود: بيمار از خستگي و خواب ‌آلودگي به‌ شدت شكايت مي‌ كند، دردهاي پراكنده ي عضلاني را تجربه مي ‌كند، مضطرب مي ‌شود، نشانه‌هاي خفيفي از افسردگي در او آشكار مي ‌شود. تهوع و استفراغ نيز ديده مي ‌شود و بيمار ميل شديدي به مصرف كافئين دارد.
نشانه‌هاي ترك كافئين 12 تا 24 ساعت پس از آخرين دوز شروع مي‌ شود و طي 24 ساعت تا 48 ساعت به اوج خود رسيده و سپس ظرف يك هفته برطرف مي ‌شود.گاهي پزشكان بنا به دلايل خاصي، بر اجتناب از مصرف كافئين توصيه اكيد مي‌ كنند، به ‌طور مثال، افرادي كه نشانه‌هاي اضطرابي دارند و يا مبتلا به اختلالات خواب به‌ صورت بي خوابي هستند، از اين جمله‌اند.
كافئين در افراد سالم با خطرات قلبي همراه نيست ولي به كساني كه بيماري قلبي دارند، غالباً توصيه مي‌ شود به دليل رابطه ي احتمالي كافئين و اختلالات ريتم قلبي، مصرف اين ماده را محدود سازند. كافئين ارتباط روشني با افزايش ترشح اسيد معده دارد و معمولاً به افراد مبتلا به زخم معده توصيه مي ‌شود كه از مصرف هرگونه محصولات حاوي كافئين خودداري كنند.
هرچند درباره ي تاثير كافئين در بروز نقايص مادرزادي اختلاف نظر وجود دارد، اما خانم‌هاي باردار يا شيرده احتمالاً بايد از محصولات حاوي كافئين پرهيز كنند.

▄روش ترك كافئين
نخستين مرحله ي كاهش يا حذف كافئين اين است كه فرد ميزان مصرف روزانه ي خود را مشخص كند. بهترين روش انجام اين كار، اين است كه از او بخواهيم، دفترچه‌اي براي ثبت مواد غذايي مصرفي خود تهيه كند. سپس تمامي منابع حاوي كافئين در رژيم غذايي و ازجمله اشكال گوناگون كافئين (مثل نوشابه‌ها يا داروهاي حاوي كافئين) را شناسايي و با دقت، ميزان مصرف آنها را ثبت كند. پس از چند روز ثبت ميزان مصرف، پزشك با بيمار ملاقات مي ‌كند و با مرور اطلاعات، ميانگين مصرف روزانه ي كافئين را برحسب ميلي ‌گرم مشخص مي ‌كند. آنگاه طي تصميمي مشترك براي كاهش مصرف كافئيني، هر چند روز يك بار، ميزان مصرف 10 درصد كاهش مي ‌يابد. از آنجا كه كافئين اصولاً به صورت نوشيدني مصرف مي ‌شود، بيمار مي ‌تواند به تدريج نوشابه‌هاي غيركافئين را جايگزين نوشيدني‌هاي كافئين‌دار كند.
به ياد داشته باشيم كه بايد از قطع ناگهاني مصرف كافئين خودداري كرد، زيرا در چنين حالتي، احتمال بروز نشانه‌هاي ترك وجود دارد. گاه براي تخفيف نشانه‌هاي ترك نياز به مصرف داروهاي ضد درد مثل آسپرين و غيره است. اين داروها به ‌صورت كوتاه‌ مدت و تنها براي رفع علايم ناشي از ترك مصرف كافئين به‌ كار مي ‌روند. به اين ترتيب، ترك كافئين، راهي ساده و بي ‌دردسر است و با توجه به اثراتي كه در بهبود سلامتي دارد، در مواردي كه به توصيه ي پزشك نياز به قطع مصرف اين ماده است و يا در افرادي كه ميزان مصرفشان بسيار بالا است، به راحتي به ‌كار گرفته مي‌ شود.‌

▄مسمويت با كافئين
به ‌دنبال مصرف كافئين به ميزان بيشتر از 250 ميلي‌ گرم (مثلا بيش از دو يا سه فنجان قهوه ي دم‌ كرده) علائمي بروز مي‌‌ كند. ازجمله نشانه‌هاي شايع مربوط به مسموميت با كافئين، مي ‌توان به اين موارد اشاره كرد: اضطراب و سرآسيمه بودن، بي ‌قراري، هيجان بيش از حد و غيرمعمول، تحريك ‌پذيري و عصبانيت، گرفتگي‌هاي عضلاني، صورت برافروخته، اختلالات گوارشي مثل تهوع و ناراحتي معده ، تعريق مفرط ، پرادراري، احساس مورمورشدن در انگشتان دست و پا، افزايش تعداد ضربان قلب يا بروز اختلال در ريتم قلب، از اين شاخه به آن شاخه پريدن در تفكر و تكلم و بي‌ خوابي.
اگر ميزان مصرف خيلي بالا باشد، تكلم بي ‌ربط ، وزوز گوش ، توهمات خفيف بينايي (جرقه‌هاي نوراني) و تفكر مغشوش نيز ديده مي‌ شود. در نهايت ممكن است مسموميت با كافئين به بروز تشنج منتشر و نارسايي تنفسي و بالاخره مرگ منجر شود.
دكتر ژامك مدرسي- روانپزشك
منبع مقاله: تبیان

خانم هايي که دچار اين وضعيت هستند، معمولاً عادت ماهيانه شان نيز نامنظم است. در اکثر موارد رشد سينه در آنها کم بوده و صداهاي بمي دارند. عضلات و دستگاه تناسليشان نيز معمولاً درشت تر از خانم هاي عادي است.

▄انواع هيرسوتيسم
هيرسوتيسم ناشناخته معمولاً ارثي است، چون معمولاً اين مشکل در سابقه خانوادگي فرد نيز وجود دارد. خانم هايي که دچار هيرسوتيسم ناشناخته هستند، چرخه ماهيانه شان منظم بوده و هيچکدام از علائم مربوط به هيرسوتيسم ثانويه را ندارند.
هيرسوتيسم ثانويه معمولاً مربوط به سندم چند کيسه اي بودن تخمدان (يک اختلال هورموني ارثي که از ويژگي هاي آن نامنظم بودن عادت ماهيانه، ناهنجاري هاي زيست شيميايي، و چاقي مي باشد) . اين نوع هيرسوتيسم ممکن است به دلايل زير نيز ايجاد شود:
- بد عمل کردن غده هيپوفيز يا غده آدرنال (فوق کليوي)
- استفاده از هورمون هاي مردانه يا مينوزيديل minoxidil (لونيتن Loniten)، دارويي که براي گشاد کردن رگ هاي خوني مورد استفاده قرار مي گيرد.
- تومر هاي آدرنال و تخمدان

▄عوامل و علائم
هيرسوتيسم به ندرت به خاطر اختلالي جدي در بدن صورت مي گيرد. حاملگي در اکثر موارد اين مشکل را تشديد مي کند. هيرسوتيسمي که به واسطه تومرها ايجاد ميشود نيز بسيار نادر است.
غده هاي ترشحي مو معمولاً بزرگ مي شونو و موها نيز به نوبه خود ضخيمتر و تيره تر مي شوند. خانم هايي که اين مشکل در آنها به خاطر افزايش هورمون هاي مردانه ايجاد شده است، رشد مو در آنها دقيقاً مثل آقايون است. خانم هايي که هيرسوتيسم آنها منبع هورموني ندارد، موهايي بلند و ازک بر روي صورت، بازوها، سينه و کمرشان درمي آيد.

▄تشخيص
تشخيص اين مشکل بر اساس بررسي سابقه خانوادگي فرد در هيرسوتيسم، سابقه خانوادگي او در بي نظمي قاعدگي، و ويژگي هاي مردانه، صورت مي گيرد. براي افرادي که عادت ماهيانه شان منظم است و هيرسوتيسم در آنها بسيار خفيف است، نياز به تست هاي آزمايشگاهي نيست.
پزشک خانوادگي يا متخصص اندوکرينولوژي (علم شناسايي و مطالعه غدد مترشحه داخلي)، ممکن است دستور آزمايش خون بدهند تا سطح هورمون ها را در خانم هايي که مدتي طولاني اختلال در قاعدگي خود داشته اند و هيرسوتيسم در آنها شديدتر است، اندازه گيري کنند. سي تي اسکن نيز گاهي براي ارزيابي بيماري هاي مربوط به غده آدرنال انجام مي گيرد. راهکارهاي ديگر براي تشخيص مشکل نيز ممکن است توسط پزشک انجام گيرد.

▄درمان
هيرسوتيسم اوليه را مي توان به صورت دستي و مکانيکي درمان کرد.
دوز پايين دگزامتازون، قرص هاي ضدبارداري، يا داروهايي که از ترشح هورمون هاي مردانه جلوگيري مي کند نيز براي بيماراني که بيماريشان از بالا بودن سطح آندروژن نشات مي گيرد تجويز شود.
درمان هيرسوتيسم ثانويه نيز بنابر عامل ايجاد آن تعيين مي شود.

▄پيش بيني مشکل
داروهاي ضدبارداري به تنهايي براي تثبيت بيماري در يکي از هر دو بيمار و براي بهبودي در يکي از هر 10 بيمار استفاده مي شود.
وقتي اسپيرونولاکتون (آلداکتون) براي جلوگيري از رشد مو تجويز مي شود، %70 از بيماران تا 6 ماه با علائم بهبودي روبه رو مي شوند. استفاده از قرص هاي ضدبارداري براي منظم کردن عادت ماهيانه و جلوگيري از رشد موهاي زائد بسيار کمک کنده خواهد بود.
منبع مقاله: مردمان